气浮是一种高效固液分离技术，主要用于去除密度与水相近、难以自然沉降或上浮的悬浮杂质。其作用与功能在水处理领域尤为显著，以下是详细阐述：

气浮通过向废水中通入空气，产生微小气泡，这些气泡作为载体，使废水中的乳化油、微小悬浮颗粒等污染物质粘附其上。随着气泡的上浮，这些污染物质也随之升至水面，形成泡沫或浮渣，进而通过收集这些泡沫或浮渣，达到分离杂质、净化废水的目的。

气浮技术不仅应用于废水处理，还广泛用于多种工业领域。例如，在造纸厂，气浮用于纸机白水回收及中段废水纤维回收；在机械工业和石油工业，气浮处理乳化液和含油废水；在汽车工业，气浮处理油漆废水；在屠宰及食品工业，气浮用于前处理工序；此外，气浮还应用于重金属离子、电镀废水的化学处理固液分离，以及城市自来水、饮用水的处理工程。

气浮工艺具有诸多优点，如操作连续、使用范围广、投资和运行成本低、设备简单、杂质分离选择性好、分离速度快、残渣含水量低、杂质去除率高、有用物质回收率高等。同时，在气浮过程中，废水被氧化，表面活性剂、易氧化物质、细菌和微生物的浓度也会降低，进一步提升了水质。

综上所述，气浮作为一种高效、环保的固液分离技术，在废水处理和多种工业领域发挥着重要作用。